Ratatouille

Nie, nie, NIEeeEEEeeee, nie zapomniałam o Tobie, już mam kolejny pomysł na danie :)
Dziś bezmięśnie

Ratatouille

Składniki (na 3 porcje):

- 1 bakłażan

- 1 mała cukinia

- 1 papryka czerwona

- 3 pomidory

- 2 cebule

- 4 ząbki czosnku

- tymianek (lub inne zioła), sól, pieprz

- oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Cebulę posiekać i delikatnie zeszklić na oliwie z oliwek, dodać czosnek. Bakłażana umyć i pokroić w kostkę, dodać do cebuli. Smażyć kilka minut i dorzucić umytą i pokrojoną w kostkę paprykę. Dolać pół szklanki wody i dusić na małym ogniu około 5 minut. Tak samo przygotowaną cukinię (umytą i pokrojoną w kostkę dodać do warzyw i gotować pod przykryciem kolejne 7 minut. Pomidory sparzyć, drobno pokroić i dodać do garnka. Całość gotować, żeby pomidory lekko się rozgotowały, ale pozostałe warzywa były jedynie miękkie. Doprawić.